“Fai che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo” recitava Ippocrate nel famoso trattato “Antica Medicina” affermando che il cibo può essere allo stesso tempo sia medicina che veleno a seconda di come e quanto mangiamo.
Il proverbio “una mela al giorno toglie il medico di torno”, non è soltanto un detto! Eccezionali scoperte sono state fatte su questo frutto miracoloso. Possiamo definire la mela come un frutto “funzionale”.
La nostra bella alimentazione mediterranea, non è così sana come immaginiamo. Assumiamo quotidianamente prodotti che andrebbero evitati per aumentare il nostro benessere, questi cibi presenti sulle nostre tavole crediamo siano innocui ma ne ignoriamo il pericolo. Sale, zucchero, farina e latte i nostri quattro veleni bianchi.
Expo 2015 è l’esposizione mondiale che coinvolge paesi ed organizzazioni di tutto il mondo da Maggio ad Ottobre a Milano. Tema centrale è nutrire il pianeta e l’energia per la vita: la tecnologia, l’innovazione, la creatività, le tradizioni e la cultura legate all’alimentazione e al cibo sono il cuore dell’esposizione.